Bien Comer

¿Realmente estamos comiendo suficiente proteína? 🥩🫘
En este episodio de Bien Comer, platico con la Dra. Julia Salinas, especialista en nutrición clínica, sobre uno de los temas más debatidos hoy en día: las proteínas. Recientemente, las guías alimentarias han ajustado sus recomendaciones y hoy desmenuzamos el porqué.
En este episodio aprenderás:
Nuevas Guías: ¿Por qué aumentó la ingesta recomendada en EE. UU. y qué impacto tiene en nosotros?

Calidad vs. Cantidad: No todas las proteínas son iguales. Diferencias entre origen animal y vegetal.

Mitos Comunes: ¿El exceso de proteína daña los riñones? ¿Es solo para deportistas?

Sarcopenia y Edad: Por qué la proteína es el mejor aliado contra el paso del tiempo.

Cálculo Práctico: ¿Cuánta debes comer según tu peso y estilo de vida?

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Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. 
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Menos mitos, más realidad. 🌿
En este segundo episodio, nos sentamos a platicar desde la honestidad sobre nuestra propia "caja de herramientas" en la perimenopausia. Otilia y yo compartimos qué hábitos, alimentos y estrategias realmente han transformado nuestra energía y cuáles decidimos soltar porque solo eran ruido.
Además, dedicamos un espacio para responder las dudas que nos hicieron llegar tras el lanzamiento. Porque en esta etapa, entre más compartimos, más poder tenemos sobre nuestro bienestar.
En este episodio:
Lo que nos sirvió y lo que definitivamente no.

Nutrición inteligente vs. dietas de moda.

¿Es recomendable el ayuno?
¿Lácteos enteros o descremados?

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¿Sabes cuánta cafeína necesitas para mejorar tu resistencia? Fernanda Alvarado recibe a la nutrióloga deportiva Lourdes Mayol para desmenuzar los mitos y realidades de este estimulante. Desde quitar el miedo a la deshidratación hasta entender cómo la genética influye en tu respuesta al café.
En este episodio aprenderás los protocolos de uso, el "timing" perfecto para consumirla y los riesgos de la suplementación mal dirigida. Un programa esencial para cualquier persona que busque mejorar su rendimiento físico basándose en la ciencia. ¡Escúchalo ahora!
Instagram de la invitada: @lu_nutrimotion

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¿Realmente se puede tener "cara de cortisol" o balancear las hormonas comiendo semillas en un orden específico? En este episodio, Fernanda Alvarado recibe a la endocrinóloga Karla María Aguilar para desmontar los mitos de salud más virales de las redes sociales.
A lo largo de esta charla, cuestionamos el uso de la berberina como "Ozempic natural", la verdad sobre las hormonas en el pollo y la creciente obsesión por medir los picos de glucosa con sensores en personas sanas.
Si estás cansado de gastar en suplementos milagro y quieres saber qué pilares sí respalda la ciencia para una salud hormonal óptima, ¡este episodio es para ti!
Temas destacados:
El engaño del ciclado de semillas.

Por qué tu cara no es un diagnóstico médico.

La diferencia real entre la berberina y los fármacos de prescripción.

Los pilares no negociables de la salud metabólica.

Escucha más episodios de Bien Comer y suscríbete para no perderte ninguna charla sobre nutrición y ciencia. Invitada: Dra. Karla María Aguilar (Endocrinóloga)https://www.instagram.com/endokidskarla/https://www.tiktok.com/@endokidskarlahttps://www.facebook.com/profile.php?id=61574854536227
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¿Eres de los que no puede iniciar el día sin una taza de café? Durante años nos dijeron que era un "vicio" perjudicial, pero la ciencia acaba de dar un giro de 180 grados.

En este episodio, Fernanda Alvarado desglosa las investigaciones más recientes que han dejado de ver al café con recelo para considerarlo un superaliado de la salud. Descubre:

El adiós al mito del cáncer: Por qué la OMS cambió su postura y qué tiene que ver la temperatura de tu bebida.

El "jardín" en tu interior: Cómo el café actúa como abono para tu microbiota intestinal, alimentando bacterias clave que protegen tu cuerpo.

La hora de oro: ¿Sabías que tomar café después del mediodía podría anular sus beneficios? Te decimos cuál es la ventana ideal.

Filtrado vs. Espresso: Por qué el método de preparación podría ser la clave para cuidar tu colesterol.

No es solo cafeína, es una dosis de longevidad en cada sorbo. ¡Dale play y transforma tu ritual mañanero!
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