"LAGUNA E TRADIZIONE AL VENISSA" - CHIARA PAVAN & FRANCESCO BRUTTO Foodminds SS3 / EP.3
Con due voci uniche della cucina contemporanea: Chiara Pavan e Francesco Brutto del VenissaInsieme esploriamo una visione gastronomica che intreccia etica, sostenibilità e creatività radicale. Dal legame profondo con il territorio lagunare al pensiero critico sul ruolo della ristorazione oggi, il loro racconto ci invita a ripensare il futuro del cibo e di chi lo produce.Seguiteci sui nostri social per non perdervi tutte le news https://www.instagram.com/foodmindspodcast/https://www.tiktok.com/@foodmindspodcasthttps://open.spotify.com/show/5tta5sNhdKw79ZSyThclDG?si=07a76ab364c94ba4https://www.facebook.com/profile.php?...https://www.foodmindspodcast.it/Prodotto da Foodminds StudioSiamo uno studio specializzato in consulenza strategica, produzione di contenuti e attività di press office nel settore food. Diamo voce ai brand attraverso storie autentiche, visioni editoriali e progetti su misura che parlano la lingua del gusto.FOODMINDS CREWGiacomo SerraLorenzo Poniciappi Martina Di BellaPaolo Polizzi#foodminds #podcast #foodcreativity #masterchef #Venissa #ChiaraPavan #FrancescoBrutto #food #italy #Venice #Venezia
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Il segreto del brodo perfetto? Ce lo racconta Chef Andrea Berton - Foodminds SS3 / EP.2
La nostra esplorazione del mondo della cucina prosegue con una voce che ha saputo trasformare rigore e creatività in una firma riconoscibile: quella di Chef Andrea Berton.In questa puntata ci siamo immersi nel suo universo, fatto di precisione, disciplina e una costante ricerca dell’equilibrio, senza mai rinunciare alla capacità di sorprendere.Con Chef Berton abbiamo parlato di come si costruisce un’identità gastronomica, del valore dei ricordi che diventano ispirazione, e di quella tensione continua verso la semplicità che nasconde, in realtà, una grande complessità. Un dialogo che attraversa anni di esperienze, tra cucine stellate e la voglia di portare il gusto in nuove direzioni, senza compromessi.E poi, inevitabilmente, siamo arrivati al tema che lo ha reso inconfondibile: il brodo. Da piatto apparentemente umile a manifesto di una filosofia, capace di dimostrare come anche l’essenzialità possa diventare espressione di stile e carattere.Un episodio che racconta non solo uno Chef, ma l’uomo che dietro ai piatti custodisce rigore, passione e una visione nitida del futuro della cucina.La terza stagione di Foodminds continua, e con essa le voci di chi ha fatto della cucina una vera e propria forma d’arte.Seguiteci sui nostri social per non perdervi tutte le news https://www.instagram.com/foodmindspodcast/https://www.tiktok.com/@foodmindspodcasthttps://open.spotify.com/show/5tta5sNhdKw79ZSyThclDG?si=07a76ab364c94ba4https://www.facebook.com/profile.php?...https://www.foodmindspodcast.it/Prodotto da Foodminds StudioSiamo uno studio specializzato in consulenza strategica, produzione di contenuti e attività di press office nel settore food. Diamo voce ai brand attraverso storie autentiche, visioni editoriali e progetti su misura che parlano la lingua del gusto.FOODMINDS CREWGiacomo SerraLorenzo Poniciappi Martina Di BellaPaolo Polizzi#foodminds #podcast #foodcreativity #andreaberton #chef #food #italy
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"DOPO MASTERCHEF APRO UN'OASI MA PRIMA.." ANNA ZHANG - Foodminds SS3 / EP.1
Abbiamo deciso di iniziare questo nuovo viaggio da casa nostra.Pur essendo un podcast itinerante, per la prima puntata abbiamo aperto le porte del nostro quartier generale, nel cuore di Roma.Ad inaugurare la terza stagione è Anna Zhang, che ai nostri microfoni si è raccontata senza filtri, condividendo la sua storia fatta di passione, coraggio e identità.La nuova stagione di Foodminds è cominciata, e l’impronta che resta è quella delle voci che incontreremo lungo il cammino.Seguiteci sui nostri social per non perdervi tutte le news https://www.instagram.com/foodmindspodcast/https://www.tiktok.com/@foodmindspodcasthttps://open.spotify.com/show/5tta5sNhdKw79ZSyThclDG?si=07a76ab364c94ba4https://www.facebook.com/profile.php?...https://www.foodmindspodcast.it/Prodotto da Foodminds StudioSiamo uno studio specializzato in consulenza strategica, produzione di contenuti e attività di press office nel settore food. Diamo voce ai brand attraverso storie autentiche, visioni editoriali e progetti su misura che parlano la lingua del gusto.FOODMINDS CREWGiacomo SerraLorenzo Poniciappi Martina Di BellaPaolo Polizzi#foodminds #podcast #foodcreativity #masterchef #Annazhang #food #italy
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Foodminds - Il sapore del Successo X Heinz Beck
Dietro la sua fama internazionale e le tre stelle Michelin, Heinz Beck si rivela un uomo di straordinaria sensibilità e visione. Nell’intervista esclusiva per Foodminds, lo chef tedesco naturalizzato italiano ci ha accompagnati in un viaggio affascinante tra rigore tecnico e profonda umanità.Beck ci ha parlato della sua idea di cucina, incentrata sulla leggerezza e sul rispetto della salute senza mai sacrificare gusto ed emozione. "La cucina deve nutrire e far star bene, non solo sorprendere", ci ha spiegato con il tono pacato e riflessivo che lo contraddistingue. Ogni suo piatto nasce da uno studio accurato, un connubio tra scienza e creatività, dove la tecnica diventa uno strumento per esaltare la materia prima e offrire un’esperienza completa.Scoprite la sua storia in puntataSeguiteci sui nostri social https://www.instagram.com/foodmindspodcast/https://www.tiktok.com/@foodmindspodcasthttps://open.spotify.com/show/5tta5sNhdKw79ZSyThclDG?si=07a76ab364c94ba4https://www.facebook.com/profile.php?...https://www.foodmindspodcast.it/FOODMINDS CREWGiacomo SerraLorenzo Poniciappi Martina Di BellaPaolo Polizzi#foodminds #podcast #food #season #cucina #michelinguide #italy #heinz #roma #hienzbeck
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Foodminds - Il sapore del Successo X Andrea Aprea
Dietro ogni piatto c’è una storia. Andrea Aprea, chef che ha saputo ridefinire il concetto di alta cucina italiana, lo ha raccontato con eleganza e profondità nella nostra intervista per Foodminds. In un dialogo intenso e sincero, Aprea ha aperto le porte della sua filosofia, dove il rispetto per la tradizione incontra il coraggio della sperimentazione.Il suo percorso è un viaggio che parte dal Sud Italia e arriva ai vertici della scena gastronomica internazionale. Ma nonostante il successo, Andrea non ha mai dimenticato le sue radici.Scoprite la sua storia in puntataSeguiteci sui nostri social https://www.instagram.com/foodmindspodcast/https://www.tiktok.com/@foodmindspodcasthttps://open.spotify.com/show/5tta5sNhdKw79ZSyThclDG?si=07a76ab364c94ba4https://www.facebook.com/profile.php?...https://www.foodmindspodcast.it/FOODMINDS CREWGiacomo SerraLorenzo Poniciappi Martina Di BellaPaolo Polizzi#foodminds #podcast #food #season #cucina #michelinguide #italy #aprea #milano
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