Свет в конце тарелки

Telegram-канал подкаста «Свет в конце тарелки» https://t.me/caloriemania
Группа ВК https://vk.com/caloriemania
 
В гостях детский нутрициолог Александра Ситнова, автор блога pro_appetit и книги «PRO питание детей: от малоежки до хорошего аппетита». Разбираем главные родительские тревоги: кто такие малоежки на самом деле и как это понять по таблицам роста и веса, почему нельзя заставлять доедать, почему в садике ребёнок ест, а дома нет, и сколько сахара реально в детском меню.
Отдельно говорим про ребёнка без мяса (чем закрывать белок, B12 и железо), про витаминные мармеладки и про то, почему еда всегда первична. В конце три совета, которые можно применить уже сегодня.
 
 
00:00 – Ребёнок плохо ест: о чём выпуск и кто такая Александра Ситнова
03:32 – Малоежка или норма: как понять, что ребёнок правда недоедает
08:32 – Можно ли заставлять доедать
12:15 – Питание в детском саду
24:28 – Ребёнок не ест мясо, может ли ребёнок быть вегетарианцем
29:50 – Витамины для детей: нужны ли витаминные мармеладки
41:13 – 3 совета родителям
 
 
Сайт Александры Ситновой: https://proappetit.com
 
Есть вопросы или хотите предложить тему? Пишите в комментариях или на почту caloriemania@yandex.ru. Слушать подкаст на всех платформах: https://caloriemania.mave.digital

Telegram-канал подкаста «Свет в конце тарелки» https://t.me/caloriemania 

Группа ВК 
https://vk.com/caloriemania 

Разбираю привычки, которые приближают старость, и опираюсь только на данные: Nature Medicine, Гарвардское исследование, метаанализы по физической активности и когнитивным функциям. Поговорим про потерю мышц и остеопороз, зачем нужны силовые и как собрать тарелку, чтобы добирать белок и клетчатку. Разберём, что курение и алкоголь делают со старением, и как стресс, сон и отношения связаны с биологическим возрастом.

01:29 – Мышцы тают с 30 лет, а кости ломаются молча 
03:35 – Почему плавание и велосипед не спасут ваши кости 
12:27 – Чай с печеньем на завтрак: что это делает с мышцами 
13:30 – Курение и алкоголь: самое опасное сочетание 
16:33 – Эмоциональные качели ускоряют старение 
18:46 – Одна установка про возраст

Эпизод об Атомных привычках https://caloriemania.mave.digital/ep-100 

Про Метод Тарелки https://caloriemania.mave.digital/ep-105

Про Средиземноморскую диету https://caloriemania.mave.digital/ep-43

Про остеопороз https://caloriemania.mave.digital/ep-90

Есть вопросы или хотите предложить тему? Пишите в комментариях или на почту caloriemania@yandex.ru.

Telegram-канал подкаста «Свет в конце тарелки»https://t.me/caloriemania

Группа ВК 
https://vk.com/caloriemania

Наверное, все видели новости про Лерчек: молодая женщина, только родила четвёртого ребёнка, и вдруг рак желудка четвёртой степени. Причём внешне вроде бы ничего не предвещало. В этом эпизоде разбираемся с врачом-гастроэнтерологом, диетологом Марией Лопатиной, почему именно "ничего не предвещало" – самое опасное в темах, связанных с ЖКТ. Поговорим о том, почему боль в желудке чаще всего не от гастрита, работает ли метод тарелки при ГЭРБ и гастрите, стоит ли верить тестам на микробиоту и анализу на дисбактериоз, а также разберём связь СРК с тревожностью и когда в лечении ЖКТ реально назначают антидепрессанты.

00:33 – история Лерчек и почему рак ЖКТ не даёт симптомов на ранних стадиях
05:13 – личная история: стресс в найме, гастроскопия и связь с нервами
05:57 – гастрит и функциональная диспепсия: почему боль – не от гастрита
09:00 – метод тарелки при гастрите и ГЭРБ
11:41 – тесты на микробиоту: хайп или наука
15:09 – столы по номерам: музейный экспонат или рабочая система
18:12 – вздутие живота: правда ли дело только в еде
21:11 – анализ на дисбактериоз: докмед или развод
24:48 – СРК и связь мозг-кишечник
27:24 – антидепрессанты в лечении ЖКТ
30:20 – как выбрать грамотного гастроэнтеролога

О методе тарелки: https://caloriemania.mave.digital/ep-105

Telegram-канал Марии Лопатиной: https://t.me/gastrogram

--------------------
Есть вопросы или хотите предложить тему? Пишите в комментариях или на почту caloriemania@yandex.ru

Слушать подкаст на всех платформах: https://caloriemania.mave.digital

Telegram-канал подкаста «Свет в конце тарелки»https://t.me/caloriemania

Бесплатный расчёт КБЖУ в Telegram-боте: t.me/Caloriemania_Bot

Если вы худели хоть раз в жизни, скорее всего, вы упирались в эту цифру – 1200 ккал. Приложения не дают поставить норму ниже, а вокруг неё гуляют страшилки про замедленный метаболизм и режим голода. В этом ролике разбираю её по фактам: откуда она взялась почти 100 лет назад, кто её придумал и на чём основывал, и почему у современных рекомендаций до сих пор нет единого научного объяснения, кроме традиции.
Заодно объясняю, почему у двух разных людей норма калорий может отличаться в разы, что реально происходит с рационом на глубоком дефиците, и как быть, если ваша собственная планка упирается в низкие цифры.

00:00 – Откуда взялась цифра 1200 ккал
02:27 – Сколько калорий нужно именно вам: расход энергии
05:18 – Что будет с телом на дефиците ниже 1200 ккал
06:59 – Что делать, если норма калорий совсем низкая
09:39 – Сколько белка нужно для похудения

Хотите разобраться в своей норме с профессионалом – приходите на консультацию – https://caloriemania.ru/consultations/

Посмотрите ролики:
про анемию – https://youtu.be/QT-l37neHzo
про белок – https://youtu.be/Wvo27owTE5s

Telegram-канал подкаста «Свет в конце тарелки»https://t.me/caloriemania

В этом выпуске Олеся Масленникова – химик-технолог фармацевтического и косметического производства – и честно рассказала, как на самом деле устроен рынок БАДов. Разбираемся, почему добавки проверяют только на безопасность, а не на эффективность, и чем в этом смысле лекарственная форма отличается от БАДа. Олеся объясняет, что скрывается за сертификатом СГР, почему клеймо GMP на упаковке – это больше про доверие потребителя, чем про доказанную пользу, и какие формулировки производители используют, чтобы обойти закон о рекламе. 
Отдельно разносим в пух и прах три самые хайповые добавки последних лет: хлорофилл (и почему он вызывает только диарею), спирулину (и при чём тут тяжёлые металлы) и коллаген (и почему организму всё равно, ели вы его или холодец). Если после этого выпуска вы пойдёте перечитывать состав своих баночек – мы справились.

4:52 – БАДы проверяют только на безопасность, не на эффективность
7:01 – Магний: пример низкой биодоступности добавки
11:48 – Вокруг каких БАДов сейчас больше всего необоснованного хайпа
12:43 – Разбор хлорофилла: детокс, плацебо и реальный эффект
16:26 – Разбор спирулины: тяжёлые металлы и условия выращивания
18:17 – Разбор коллагена: почему организму всё равно, что вы едите
20:47 – Какие формулировки на упаковке должны насторожить

Telegram-канал Олеси: https://t.me/chemwitholesya