A nova pirâmide alimentar dos Estados Unidos gerou muitas interpretações rápidas e alguma confusão.
Neste episódio, faço uma leitura mais calma e contextual: o que é que as recomendações dizem realmente, o que mudou (ou não) e porque é importante distinguir guidelines de mensagens simplificadas.
Mais do que olhar para a imagem da pirâmide, o objetivo aqui é perceber a mensagem global e o que ela significa na prática.
Nota extra (pós-gravação): depois de ter gravado este episódio, reparei que, apesar de o documento referir transparência e ausência de conflitos de interesse, alguns dos revisores mantém relações financeiras com a indústria da carne e dos laticínios... um detalhe importante para termos em conta.
Se quiseres aprofundar o tema, podes consultar toda a informação oficial em realfood.gov.
E como sempre, se ficares com dúvidas ou quiseres partilhar a tua perspetiva, estou por aqui nos comentários 💚
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