Neste episódio do Podcast do MOTIVO, conversamos com André Cidade, fundador d’O Melhor Croissant da Rua, uma marca que nasceu da obsessão por um produto de excelência e que, hoje, soma 30 lojas, das quais 9 com presença internacional e uma ambição clara de continuar a crescer sem perder qualidade.
Ao longo da conversa, André fala sobre o percurso familiar na pastelaria, a criação de um croissant brioche, folhado e caramelizado que se tornou tendência, os desafios de escalar um monoproduto, a relação com a concorrência, o impacto da pandemia e as decisões difíceis que exigem tempo, ponderação e coragem.
Uma conversa sobre atenção ao produto, foco, risco, crescimento sustentado e sobre a importância de não desvirtuar o motivo inicial, mesmo quando o sucesso traz pressão para mudar.
00:00 – O motivo de André Cidade
00:17 – Introdução
01:10 – A origem do projeto e o teste do conceito em Sesimbra
02:56 – Porque André não queria trabalhar no negócio dos pais
04:02 – Criar um produto para salvar o negócio
05:26 – Presença internacional e próximos mercados
07:32 – Escalar produção mantendo a essência do produto
08:16 – Artesanal vs. industrial: onde está o equilíbrio
09:11 – O rebranding: de “Minha Rua” para “da Rua”
10:35 – Concorrência e criação de tendência
15:13 – Edições limitadas e o risco do “absurdo”
16:38 – Medo de errar
19:20 – O pai e irmã foram os primeiros a copiar
20:27 – Estrutura, números e dimensão da marca
22:26 – A mensagem para quem procura o seu motivo