António Lobo Xavier: “Abrir um restaurante em Lisboa com sócios tão novos seria sempre polémico”
Filipe Rodrigues: “No Garum já fizemos um teste com um robalo que ficou a maturar 50 dias. Parece queijo”
João Correia: “3 ou 4 anos depois de terminar o curso percebi que não sabia nada de cozinha”



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