Un miro dans la ville

On se retrouve dans ma cuisine pour un épisode un peu spécial ! Bruno m'a proposé une recette de far breton, et je me suis dit que c'était l'occasion parfaite de vous présenter quelques outils bien pratiques que j'utilise au quotidien.Au programme : - La recette complète du far breton, étape par étape - Ma technique pour casser les œufs sans retrouver de coquilles dans la préparation - Les cuillères doseuses : comment mesurer précisément une cuillère à soupe ou à café quand on ne voit pas - L'anti-monte-lait : ce petit galet en verre qui vous prévient quand ça commence à bouillirC'est une recette simple avec des ingrédients qu'on a souvent chez soi : 4 œufs, du sucre, de la farine, un litre de lait et un peu de beurre. Et le résultat ? Eh bien, je vous donne mon verdict en fin d'épisode !Je vous donne aussi plein de petites astuces pour vous organiser en cuisine quand on y voit pas ou mal. Spoiler : le secret, c'est d'y aller tranquille et de faire les choses au fur et à mesure.Tous les liens vers les ustensiles mentionnés sont disponibles sur unmurodanslaville.fr, dans les notes de l'épisode.Bonnes fêtes de fin d'année à toutes et à tous !

Aujourd'hui, je vous présente la création de mon site internet : unmirodanslaville.frUn épisode un peu technique, mais rassurez-vous, j'ai vulgarisé au maximum pour que tout le monde puisse comprendre mes choix et pourquoi je les ai faits.Pourquoi créer un site en 2025 ? Parce que je voulais un endroit où je garde le contrôle de mes données, sans publicité, accessible à tous, et où vous pouvez : - Retrouver tous les épisodes de podcast - Lire des articles de blog - Commenter (même sans compte Spotify ou Apple Podcasts) - Vous inscrire à une newsletter mensuelleMes choix techniquesHugo : un générateur de sites statiques qui me permet d'écrire mes articles en Markdown. Simple, rapide, et surtout : facile à maintenir au quotidien.Markdown : un langage de balises hyper simple. Un dièse = titre niveau 1, deux dièses = titre niveau 2, etc. Parfait pour structurer mes contenus sans me prendre la tête.Comentario : système de commentaires open source, hébergé sur mon VPS. Vos commentaires ne partent pas chez Google, Facebook ou Amazon. Tout reste sur mon serveur en Allemagne.ALTCHA : un CAPTCHA accessible, projet européen (République tchèque). Fini les "cliquez sur les feux rouges" impossibles à valider au lecteur d'écran. Ici, vous cochez "Je ne suis pas un robot", votre ordinateur résout un petit calcul en 1-2 secondes, et c'est bon. Les bots, eux, se prennent des heures de calcul dans la figure. Génial, non ?ListMonk : newsletter auto-hébergée. J'écris en Markdown, j'ai mon template HTML, et je garde le contrôle total de vos adresses mail.Mailgun : pour l'envoi d'emails. Origine américaine mais racheté par une boîte suédoise, donc ça reste en Europe.Hébergement : VPS chez Hetzner, basé à Nuremberg en Allemagne. 4-5€/mois. Tout reste en Europe.L'accessibilité au cœur du projetJe vous fais une démo en direct avec VoiceOver pour vous montrer comment le site est structuré. Navigation par titres, barre de menu, champ de recherche, formulaire de contact... Tout est accessible.Parce que ça serait quand même idiot de faire un podcast sur l'accessibilité avec un site inaccessible, non ?La souveraineté numériqueToutes vos données (commentaires, adresses mail, etc.) sont hébergées sur mon serveur en Allemagne. Pas chez Google, pas chez Amazon, pas chez Meta. RGPD respecté, politique de confidentialité transparente.Le seul élément qui n'est pas encore en Europe, ce sont mes DNS (chez Cloudflare), mais je suis en train de tester Infomaniak (Suisse).Le formulaire de contact avec ALTCHAJe vous montre en direct comment fonctionne ce CAPTCHA accessible. C'est transparent pour vous, mais ça bloque les bots qui viennent spammer. Le principe est brillant : au lieu de vous embêter, c'est le bot qui se prend des heures de calcul.Temps de travailEnviron 50 heures au total. Pas énorme, mais intense. Des journées de 15h parfois, parce que j'étais passionné par le projet et que je voulais résoudre les problèmes.Me soutenirSi vous voulez aider le podcast, trois moyens simples : 1. Partager et commenter les épisodes (gratuit et super utile) 2. Laisser un avis sur Apple Podcasts ou Spotify 3. Faire un don via PayPal sur unmirodanslaville.fr/me-soutenir (uniquement si vous le pouvez - même 2€/mois aident à couvrir les frais de serveur et développer de nouveaux contenus)N'hésitez pas à me faire des retours !Le site est tout neuf. Si vous trouvez des choses à améliorer, dites-le moi avec bienveillance. Je suis ouvert aux suggestions !Durée : 26 minutesRessources mentionnées : - Site web : https://unmirodanslaville.fr - Hugo : https://gohugo.io - Comentario : https://comentario.app - ALTCHA : https://altcha.org - ListMonk : https://listmonk.app - Mailgun : https://www.mailgun.com - Hetzner : https://www.hetzner.comMe contacter : - Formulaire : https://unmirodanslaville.fr/contact - Email : [email protected] soutenir : - Partager l'épisode - Laisser un avis 5⭐ - Don PayPal : https://unmirodanslaville.fr/me-soutenirMerci de votre écoute et à très bientôt dans Un Miro dans la Ville !

Dans cet épisode, je vous présente les différentes méthodes pour étiqueter ses affaires quand on est déficient visuel. Au programme : un comparatif sans langue de bois entre trois solutions d'étiquetage.D'abord, les étiquettes en braille avec la pince DIMO, la tablette à cuvette ou la machine Perkins : économique et accessible, mais pas toujours pratique sur le long terme.Ensuite, le PenFriend et le PenItalk, ces stylos électroniques qui promettent monts et merveilles... mais qui ont quelques défauts bien embêtants : qualité audio médiocre, problèmes de mémoire, prix élevé et le risque de tomber sur des lots d'étiquettes avec les mêmes numéros.Et enfin, mon coup de cœur : les tags NFC ! Réinscriptibles, avec l'information stockée directement dans la puce, compatibles avec votre smartphone, et à un prix très abordable (60 tags pour moins de 9 euros).Des épices dans la cuisine aux Blu-ray dans la médiathèque, en passant par les programmes de la machine à laver, je partage mes retours d'expérience concrets et vous aide à choisir la solution adaptée à vos besoins.Un épisode pratique et accessible à tous !

Dans cet épisode, je réponds aux questions que vous m'avez posées et qui ne méritaient pas forcément un épisode complet chacune. Au programme : comment je gère le poids de mon chien guide, comment on fait pour savoir qu'on s'est bien essuyé aux toilettes, pourquoi je ramasse les crottes d'Ultra et surtout comment je fais pour les trouver, mes techniques pour ne pas me couper en cuisine, et même un mot rapide sur la sexualité.Un épisode direct, sans tabou, parfois cocasse, qui répond aux vraies questions du quotidien avec une déficience visuelle. Je parle aussi du format du podcast, des interviews du lundi, et j'annonce de futurs épisodes sur l'AFIADV, la sexualité et la cuisine adaptée.Si vous avez d'autres petites questions comme ça, envoyez-les moi par mail à [email protected], je ferai d'autres FAQ de temps en temps !

🎙️ L'INVITÉE Emma, 29 ans, psychomotricienne depuis 6 ans et spécialisée dans l'accompagnement des personnes déficientes visuelles.💡 AU PROGRAMME Emma nous fait découvrir son métier souvent méconnu et son rôle essentiel dans la rééducation. Elle explique comment la psychomotricité aide à réguler le lien entre nos sensations, notre posture et nos mouvements - un enjeu particulièrement important quand la vue fait défaut.🔑 CE QUE VOUS ALLEZ DÉCOUVRIR :✨ Ce qu'est réellement la psychomotricité et à qui elle s'adresse👶 Pourquoi les enfants aveugles de naissance marchent souvent plus tard🧭 Les défis de la représentation spatiale sans vision (comment traverser une rue ? comprendre "l'autre côté" ?)🍼 L'importance d'un accompagnement précoce dès la petite enfance🎭 Les différentes médiations utilisées : relaxation, danse, théâtre...🎓 Comment devenir psychomotricien et les qualités nécessairesUn épisode riche en informations pratiques pour les parents, les personnes déficientes visuelles et tous ceux qui s'intéressent à ces métiers d'accompagnement essentiels.📧 Vous voulez témoigner ? Contactez-nous : [email protected]