Jetzt in der kalten Jahreszeit schmecken kräftige Schmorgerichte besonders gut. WDR 4-Köchin Ulla Scholz bereitet ein Rindsragout zu, das sich gut vorbereiten lässt und prima zu Kartoffelpüree schmeckt. Von Ulla Scholz.
1/27/2023
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Kartoffelgratin mit Schwarzkohl
Schwarzkohl ist eine alte Gemüsesorte, die ursprünglich aus der Toskana stammt und zurzeit bei uns auf dem Wochenmarkt angeboten wird. Ulla Scholz kombiniert den milden Palmkohl mit Kartoffeln und backt ein herzhaftes Gratin. Von Ulla Scholz.
1/20/2023
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Schwarzwurzeln auf Kürbispüree
Auf dem Wochenmarkt gibt es zurzeit frische Schwarzwurzeln. Ulla Scholz kombiniert das Wintergemüse mit würzigem Ofenkürbis und verfeinert das Gericht mit Kürbiskernöl und Cranberrys. Von Ulla Scholz.
1/13/2023
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Glücksschweine und ein appetitliches Buffet zu Silvester
Ob auf dem Silvesterbuffet oder als Tischdekoration – Glücksschweine aus Quarkölteig sind ein Hingucker, meint Ulla Scholz. Das Gebäck ist blitzschnell gemacht und kann auch am Neujahrsmorgen zum Frühstück gereicht werden. Von Ulla Scholz.
12/31/2022
4:42
Bûche de Noël
In Frankreich wird am zweiten Weihnachtstag ein Biskuitgebäck gegessen, das wie ein Baumstamm gestaltet ist. WDR4-Köchin Ulla Scholz feiert mit Freunden und Familie und reicht Bûche de Noël als Dessert im Weihnachtsmenü. Von Ulla Scholz.
