Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

• Quel Verre à Vin Choisir

  *Leçon n°277 : Quel Verre à Vin Choisir ? Le guide indispensable pour sublimer vos dégustations* : --------------------------------------- Vous avez déjà eu l’impression qu’un vin manquait d’arômes, ou qu’il semblait « plat » alors que vous l’adoriez habituellement ? Et si le problème venait… du verre ? Oui, le verre à vin change tout. Sa forme, son volume, sa matière : chacun de ces éléments peut influencer les arômes, la texture, et même le plaisir en bouche. Dans cette leçon, je vous explique : Pourquoi le verre tulipe est souvent le plus adapté Les 3 critères essentiels pour bien choisir son verre Comment adapter votre verrerie aux vins rouges, blancs, ou effervescents Et comment éviter les erreurs fréquentes qui gâchent la dégustation Vous allez comprendre pourquoi un bon verre, c’est bien plus qu’un joli contenant : c’est un outil de révélation aromatique. Et je vous partage aussi mes conseils pratiques, que vous soyez passionné ou simplement curieux de mieux déguster. Abonnez-vous pour ne rien manquer. *Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux* : ---------------------------------------- Suivez-moi sur Instagram : https://www.instagram.com/yann_rousselin_lecoam/ Rejoignez-moi sur Facebook : https://www.facebook.com/LeCOAM Découvrez mes vidéos sur TikTok : https://www.tiktok.com/@yannrousselin.lecoam *Pour Aller Plus Loin* ---------------------------------------- Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu Rejoignez le 1er Club à distance pour vivre sa passion du vin : https://club-du-degustateur.com/ Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/

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• 4 mythes tenaces sur le vin (et la vérité derrière)

  Leçon n°270 : 4 mythes tenaces sur le vin (et la vérité derrière) Un vieux vin est-il forcément meilleur ? Les sulfites sont-ils vraiment responsables de vos maux de tête ? Et ce bon vieux rouge… est-il vraiment le meilleur ami du fromage ? Ces idées reçues, on les entend partout : Chez les cavistes, à table… même dans certaines formations. Mais attention : elles freinent votre progression en dégustation. Dans cette vidéo, je démonte 4 grands mythes du vin, avec pédagogie, exemples et explications techniques : Pourquoi un vin bien vieux n’est pas toujours un bon vin Le vrai rôle des sulfites (et pourquoi ils ne vous donnent pas mal à la tête) Le mythe du vin cher = vin de qualité L’accord vin rouge / fromage passé au crible Prêt(e) à déconstruire ce que vous croyez savoir ? Cette vidéo pourrait bien changer votre façon de goûter, et comprendre le vin. *Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux* : ---------------------------------------- Suivez-moi sur Instagram : https://www.instagram.com/yann_rousselin_lecoam/ Rejoignez-moi sur Facebook : https://www.facebook.com/LeCOAM Découvrez mes vidéos sur TikTok : https://www.tiktok.com/@yannrousselin.lecoam *Pour Aller Plus Loin* ---------------------------------------- Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu Rejoignez le 1er Club à distance pour vivre sa passion du vin : https://club-du-degustateur.com/ Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/

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• Connaissez-vous l’Amontillado ?

  _NOUVELLE VIDÉO DISPONIBLE_ Connaissez-vous l’Amontillado ? C’est un style de vin de Jerez (Xérès) à mi-chemin entre le Fino et l’Oloroso. Pour faire simple : Le Fino est protégé par un voile de levures (le flor). L’Oloroso vieillit, lui, au contact direct de l’air. L’Amontillado, c’est un peu l’enfant des deux mondes : il commence comme un Fino, puis poursuit son chemin comme un Oloroso. Dans ma nouvelle vidéo , je vous explique tout : le rôle du mutage, de la solera, et surtout comment déguster et apprécier pleinement ce vin andalou. Rendez vous sur ma chaine Youtube, ou Cliquez ici pour découvrir la vidéo : Les styles de Xérès, expliqués simplement (en 7 minutes chrono) : Fino, Oloroso, Amontillado Dites-moi en commentaire : avez-vous déjà goûté un Amontillado ?

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• La magie des cépages GSM, ou les secrets des grands vins du Sud 1

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• Boire du vin comme un pro : les 5 erreurs que je vois tout le temps (même chez les amateurs passionnés)

  Boire du vin comme un pro : les 5 erreurs que je vois tout le temps (même chez les amateurs passionnés) J’observe souvent les mêmes erreurs. Elles semblent anodines… mais elles peuvent transformer un bon vin en expérience frustrante. Voici celles que je rencontre le plus souvent : - Servir à mauvaise température : un vin trop froid ou trop chaud = cela joue sur l’expression aromatique et la texture en bouche - Remplir le verre à ras bord : moins d’oxygénation, moins d’arômes - Aller trop vite : la dégustation demande du temps, de l’attention - Négliger le contexte : lumière, bruit, posture… tout compte - Conserver le vin trop longtemps ouvert : oxydation et altération rapide Ce sont des détails… mais ce sont eux qui font la différence. Si vous formez, servez ou dégustez du vin régulièrement, gardez ces repères en tête. Et partagez-les autour de vous ! Pour une analyse détaillée (et les solutions à chaque erreur), ma vidéo complète est en ligne ici et sur ma chaine: Boire du vin comme un pro : les 5 erreurs à éviter Et vous, quelle erreur voyez-vous le plus souvent autour de vous ? Ou celle que vous avez vous-même longtemps faite sans vous en rendre compte ?

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