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• Soufflé de Bacalhau: Receita Dourada | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E17

  A Cozinha Portuguesa da Rosa: Soufflé de Bacalhau | S01E17 Bem-vindos a mais um delicioso episódio de A Cozinha Portuguesa da Rosa! Neste programa, Rosa desvenda a magia do Soufflé de Bacalhau, transformando um clássico da gastronomia portuguesa numa obra-prima leve, fofa e com uma crosta dourada de queijo. Este prato elegante é perfeito para surpreender convidados ou dar um toque gourmet às sobras de bacalhau, demonstrando como a culinária portuguesa pode ser ao mesmo tempo tradicional e sofisticada. Ouça atentamente as dicas de Rosa para um soufflé que cresce na perfeição e os segredos para equilibrar os sabores, criando uma experiência inesquecível a cada garfada. Desde a escolha do bacalhau até o ponto certo das claras em castelo, cada passo é explicado com clareza e paixão. Ingredientes Essenciais: 80g de manteiga 60g de farinha 250ml de leite 2 batatas grandes 500g de bacalhau cozido e desfiado Queijo ralado q.b. 4 ovos Sal e pimenta a gosto Modo de Preparação Simplificado: Aprenda a criar a base cremosa com a manteiga, farinha e leite, e como incorporar o bacalhau desfiado e as batatas esmagadas para um sabor autêntico. O toque final com as claras em castelo garante a leveza inconfundível. Coza no forno a 180°C até dourar e sirva de imediato para desfrutar da sua textura perfeita. Não perca este guia completo para um dos pratos mais reconfortantes e impressionantes da cozinha portuguesa. Este episódio é um convite para explorar a riqueza da nossa gastronomia. Para mais receitas e episódios exclusivos, visite a nossa plataforma: Assista a mais episódios de Rosa's Portuguese Kitchen em CamoesTV+! #SouffleDeBacalhau #CozinhaPortuguesa #Bacalhau #ReceitasPortuguesas #GastronomiaPortugal #PodcastCulinaria #CamoesTVPlus #ReceitaFacil Rosa’s Portuguese Kitchen: Codfish Soufflé | S01E17 Welcome to another delightful episode of Rosa’s Portuguese Kitchen! In this installment, Rosa unveils the magic of the Codfish Soufflé, transforming a beloved staple of Portuguese cuisine into a light, fluffy, golden-baked masterpiece with a delicious melted cheese topping. This elegant dish is perfect for impressing guests or giving leftover cod a gourmet twist, showcasing how Portuguese cooking can be both traditional and sophisticated. Listen closely as Rosa shares her tips for a soufflé that rises perfectly and the secrets to balancing the flavors, creating an unforgettable experience with every bite. From selecting the cod to whipping egg whites to stiff peaks, every step is explained with clarity and passion. Key Ingredients: 80g butter 60g flour 250ml milk 2 Large Potatoes 500g cooked, shredded codfish Shredded cheese to taste 4 eggs Salt and pepper to taste Simplified Instructions: Learn how to create the creamy base with butter, flour, and milk, and how to incorporate the shredded cod and mashed potatoes for authentic flavor. The final touch with stiff egg whites guarantees the unmistakable lightness. Bake in the oven at 180°C (350°F) until golden and serve immediately to enjoy its perfect texture. Don't miss this comprehensive guide to one of the most comforting and impressive dishes in Portuguese cuisine. This episode is an invitation to explore the richness of our gastronomy. For more recipes and exclusive episodes, visit our platform: Watch more episodes of Rosa's Portuguese Kitchen on CamoesTV+! #CodfishSouffle #PortugueseCuisine #BacalhauRecipe #PortugueseRecipes #PortugalFood #CookingPodcast #CamoesTVPlus #EasyRecipe #GourmetCod

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• O Líder da Comunidade Luso-Canadiana: Jorge Mozelo | Sentir Pensar E Agir S01E03

  Sentir, Pensar e Agir: A Paixão e Liderança de Jorge Mozelo (S01E03) Um Mergulho Profundo no Coração da Comunidade Luso-Canadiana Neste terceiro e emocionante episódio de "Sentir, Pensar e Agir", Romulo Avila recebe um convidado de peso: Jorge Mozelo, o carismático presidente do Centro Cultural Português de Mississauga (PCCM). Prepare-se para uma conversa inspiradora que desvenda os desafios e triunfos de manter viva a cultura portuguesa no Canadá. Descubra o segredo por trás do sucesso do PCCM, um clube que se tornou sinónimo de "casa cheia". Jorge partilha a sua filosofia de liderança, a importância da "família" (a sua dedicada equipa) e como a qualidade, o amor pela comunidade e a união são os pilares de uma instituição que serve centenas de luso-canadianos. Ouça as histórias de decisões audazes, o impacto do seu trabalho na vida pessoal e a inabalável paixão que o move. Abordamos temas como a união da comunidade, os obstáculos da inveja e da separação, e o sonho de Jorge de ver a bandeira portuguesa reconhecida em Mississauga através de uma grande parada. Este episódio é um testemunho da perseverança, do trabalho árduo e da dedicação incondicional à herança portuguesa. Jorge Mozelo, um homem que não tem medo de mostrar as suas emoções, partilha conselhos valiosos para a juventude e para os líderes comunitários, enfatizando a importância de nunca esquecer as raízes e de lutar pela união. Não perca esta conversa genuína sobre liderança, cultura e comunidade. Ouça agora e deixe-se inspirar pela visão de Jorge Mozelo. Para assistir a mais episódios de "Sentir, Pensar e Agir" e outros conteúdos exclusivos, visite CamoesTV+. Palavras-chave: Jorge Mozelo, PCCM, Comunidade Portuguesa Canadá, Cultura Portuguesa, Liderança Comunitária, Mississauga, Sentir Pensar e Agir, Romulo Avila, Podcast Portugal, Herança Portuguesa, Associações Portuguesas. Sentir, Pensar e Agir: O Coração Luso-Canadiano de Jorge Mozelo (S01E03) Uma Conversa Autêntica Sobre Paixão, União e o Futuro Nesta edição cativante de "Sentir, Pensar e Agir", apresentada por Romulo Avila, temos a honra de receber Jorge Mozelo, o inspirador presidente do Centro Cultural Português de Mississauga (PCCM). Descubra os bastidores de uma vida dedicada à comunidade, onde a autenticidade e o amor pela cultura portuguesa são a força motriz. Jorge partilha a sua perspetiva única sobre o desafio de manter as tradições portuguesas vivas no Canadá, salientando a necessidade de maior união entre as diversas facetas da comunidade. Oiça como o PCCM, sob a sua gestão, se transformou num modelo de sucesso, onde a "qualidade" e o "serviço com carinho" são inegociáveis. Explore as histórias de sacrifício pessoal, o apoio fundamental da família de Jorge e as centenas de horas dedicadas à "casa" que ele considera uma extensão da sua própria vida. Este episódio oferece uma visão franca sobre os altos e baixos da liderança comunitária, desde a frustração com a desunião até ao orgulho das renovações e eventos de sucesso. Jorge expressa o seu sonho de um Dia de Portugal mais reconhecido em Mississauga e a sua crença inabalável no poder da união. Com conselhos diretos para os jovens, que devem "nunca se esquecer de onde vieram", e para os líderes, que devem "unir-se" para fortalecer a comunidade, esta conversa é um verdadeiro bálsamo para a alma luso-canadiana. Sintonize para uma dose de inspiração e emoção, guiada pela voz de um verdadeiro líder. Disponível agora em todas as plataformas de podcast. Para aceder a mais episódios e explorar o universo "Sentir, Pensar e Agir", visite CamoesTV+. Palavras-chave: Jorge Mozelo, Centro Cultural Português Mississauga, Comunidade Luso-Canadiana, Preservação Cultural, União Comunitária, Liderança inspiradora, Sentir Pensar e Agir Podcast, Romulo Avila, Orgulho Português, Imigração Portuguesa.

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  39:54
• Café com...Miguel Lourenço - O Homem dos Gongos

  Café Com... Universo Gong: Uma Viagem Sonora e Espiritual Descubra a arte e a cura através dos gongs com Miguel Lourenço. Neste episódio cativante do "Café Com...", mergulhamos no mundo vibrante do Universo Gong com o seu criador e fundador, Miguel Lourenço. Desde 2010 a tocar gongs e, a partir de 2013, a promover o seu uso em Portugal, Miguel partilha a sua jornada de inovação e paixão. Conheça a história por trás da fabricação artesanal de gongs em ligas de níquel, incluindo os únicos gongs planetários afinados com fogo para cores, uma técnica pioneira a nível mundial. Miguel Lourenço revela como o Universo Gong, de um projeto individual, evoluiu para uma equipa diversa e multicultural com presença em 43 países. Explore o gongo não só como um instrumento musical, mas como uma poderosa ferramenta terapêutica que harmoniza corpo, mente e espírito. Ouça sobre a filosofia de bem-estar, a importância da comunidade local (aldeia da Telhada, Albergaria), e a iniciativa social de patrocinar uma equipa de futebol infantil. Venha descobrir os benefícios transformadores do som e da vibração, e como um gongo pode trazer mais paz e harmonia para a sua vida. Para mais episódios inspiradores do "Café Com...", visite: Camoes Radio - Café Com Palavras-chave: Universo Gong, Miguel Lourenço, Gongs Planetários, Terapia Sonora, Instrumentos Musicais, Bem-Estar, Meditação, Gongo Puja, Fabricação Artesanal, Níquel, Sons Terapêuticos, Cura Vibracional, Podcast Portugal, Café Com, Camões Radio. Café Com... Universo Gong: A Sonic and Spiritual Journey Discover the art and healing power of gongs with Miguel Lourenço. In this captivating episode of "Café Com...," we dive into the vibrant world of Universo Gong with its creator and founder, Miguel Lourenço. Playing gongs since 2010 and promoting their use in Portugal since 2013, Miguel shares his journey of innovation and passion. Learn the story behind the artisanal manufacturing of gongs made from nickel alloys, including the unique planetary gongs tuned with fire for color, a pioneering technique worldwide. Miguel Lourenço reveals how Universo Gong, from an individual project, evolved into a diverse and multicultural team with a presence in 43 countries. Explore the gong not just as a musical instrument, but as a powerful therapeutic tool that harmonizes body, mind, and spirit. Hear about the philosophy of well-being, the importance of the local community (Telhada village, Albergaria), and the social initiative of sponsoring a children's football team. Come discover the transformative benefits of sound and vibration, and how a gong can bring more peace and harmony into your life. For more inspiring episodes of "Café Com...," visit: Camoes Radio - Café Com Keywords: Universo Gong, Miguel Lourenço, Planetary Gongs, Sound Therapy, Musical Instruments, Wellness, Meditation, Gong Puja, Handcrafted, Nickel, Therapeutic Sounds, Vibrational Healing, Portugal Podcast, Café Com, Camoes Radio, Spirituality.

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  20:49
• Mosteiro da Batalha: Uma Visita à Glória Gótica | Portugal á Vista S06E23

  Mosteiro da Batalha: Uma Viagem ao Coração Gótico de Portugal Portugal á Vista S06E23 Neste episódio imperdível de Portugal á Vista, mergulhe na história e na magnificência do Mosteiro da Batalha, um Património Mundial da UNESCO e símbolo da identidade portuguesa. Descubra como este monumento épico nasceu de uma promessa real após a vitoriosa Batalha de Aljubarrota, tornando-se o panteão da Dinastia de Avis e um farol de inovação arquitetónica gótica e manuelina. Exploramos os segredos da Capela do Fundador, a inovadora Sala do Capítulo – uma obra de engenharia sem paralelo na Europa gótica – e os deslumbrantes claustros que presenciaram os primórdios do estilo manuelino. Conheça as histórias dos mestres construtores, a introdução da arte do vitral em Portugal e a profunda ligação do Mosteiro à memória dos Soldados Desconhecidos da Primeira Guerra Mundial. Este episódio é uma ode à resiliência, à arte e à memória de uma nação. Ideal para amantes de história, arquitetura e cultura portuguesa. Não perca os detalhes fascinantes e as emoções que este monumento singular evoca. Para mais episódios de "Portugal á Vista", visite CamoesTV+ e continue a sua jornada pela riqueza de Portugal. Palavras-chave: Mosteiro da Batalha, Portugal á Vista, história de Portugal, gótico, manuelino, Património UNESCO, cultura portuguesa, Aljubarrota, D. João I, Capela do Fundador, Sala do Capítulo, turismo em Portugal, podcast história, CamoesTV+. Mosteiro da Batalha: A Journey into Portugal's Gothic Heart Portugal á Vista S06E23 In this unmissable episode of Portugal á Vista, delve into the history and magnificence of the Mosteiro da Batalha, a UNESCO World Heritage site and a profound symbol of Portuguese identity. Discover how this epic monument arose from a royal promise after the victorious Battle of Aljubarrota, becoming the pantheon of the Aviz Dynasty and a beacon of Gothic and Manueline architectural innovation. We explore the secrets of the Founder's Chapel, the groundbreaking Chapter House – an engineering marvel unparalleled in Gothic Europe – and the stunning cloisters that witnessed the very beginnings of the Manueline style. Learn about the master builders, the introduction of stained-glass art to Portugal, and the Monastery's deep connection to the memory of the Unknown Soldiers of World War I. This episode is an ode to the resilience, art, and memory of a nation. Perfect for lovers of history, architecture, and Portuguese culture. Don't miss the fascinating details and emotions that this unique monument evokes. For more episodes of "Portugal á Vista," visit CamoesTV+ and continue your journey through the rich heritage of Portugal. Keywords: Mosteiro da Batalha, Portugal á Vista, history of Portugal, Gothic architecture, Manueline, UNESCO World Heritage, Portuguese culture, Aljubarrota, King John I, Founder's Chapel, Chapter House, Portugal tourism, history podcast, CamoesTV+.

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  40:27
• Mário Augusto: Clássicos do Cinema, Streaming e o Futuro da Sétima Arte | Its Showtime S06E23

  Its Showtime S06E23: Mário Augusto – Clássicos, Streaming e a Magia do Cinema Uma Conversa Profunda com o Renomado Jornalista Neste episódio imperdível de *Its Showtime*, mergulhamos no universo do cinema com o icónico jornalista, apresentador e escritor Mário Augusto. Conhecido pela sua vasta experiência e paixão pela sétima arte, Mário Augusto partilha as suas reflexões sobre a intemporalidade dos clássicos e o seu lugar no coração dos cinéfilos. Descubra por que certas obras perduram para além do seu tempo e continuam a cativar gerações, mantendo a sua frescura e relevância. O Futuro do Cinema na Era Digital Acompanhe a análise perspicaz de Mário Augusto sobre a transformação da indústria cinematográfica face às novas tecnologias e ao fenómeno das plataformas de *streaming*. Discutimos como a produção e o consumo de filmes estão a ser reinventados, os desafios que as salas de cinema enfrentam e o impacto do *streaming* na experiência do espectador. Ouça a sua perspetiva sobre a "falta de paciência" das novas gerações para com a arte profunda do cinema e a importância de se entregar à narrativa. Cinema Português e Festivais Internacionais Mário Augusto aborda ainda o panorama do cinema português, discutindo os desafios para conquistar um espaço internacional e o promissor crescimento das séries televisivas nacionais. Não perca os seus *insights* sobre festivais de cinema internacionais, incluindo a sua experiência no Festival de Toronto, e como estes eventos moldam as tendências e o futuro da distribuição global. Prepare-se para uma conversa enriquecedora que celebra a magia do cinema e reflete sobre o seu futuro. Para mais episódios de *Its Showtime* e conteúdo exclusivo, visite CamoesTV+. Palavras-chave: Mário Augusto, cinema, clássicos, streaming, Its Showtime, Portugal, entrevista, cultura, arte, filmes, indústria cinematográfica, Mialhada, Janela Indiscreta, podcast, CamoesTV+, Festival de Toronto. Its Showtime S06E23: Mário Augusto – Classics, Streaming, and the Magic of Cinema An In-Depth Conversation with the Renowned Journalist In this must-listen episode of *Its Showtime*, we delve into the world of cinema with the iconic journalist, presenter, and writer Mário Augusto. Known for his vast experience and passion for the seventh art, Mário Augusto shares his insights on the timelessness of classics and their place in the hearts of cinephiles. Discover why certain works endure beyond their time and continue to captivate generations, maintaining their freshness and relevance. The Future of Cinema in the Digital Age Join Mário Augusto's sharp analysis of the film industry's transformation in the face of new technologies and the phenomenon of streaming platforms. We discuss how film production and consumption are being reinvented, the challenges facing movie theaters, and streaming's impact on the viewer experience. Hear his perspective on the "lack of patience" among newer generations for the deeper art of cinema and the importance of surrendering to the narrative. Portuguese Cinema and International Festivals Mário Augusto also touches upon the landscape of Portuguese cinema, discussing the challenges of gaining international recognition and the promising growth of national television series. Don't miss his insights on international film festivals, including his experience at the Toronto Festival, and how these events shape trends and the future of global distribution. Prepare for an enriching conversation that celebrates the magic of cinema and reflects on its future. For more episodes of *Its Showtime* and exclusive content, visit CamoesTV+. Keywords: Mário Augusto, cinema, classics, streaming, Its Showtime, Portugal, interview, culture, art, films, film industry, Mealhada, Janela Indiscreta, podcast, CamoesTV+, Toronto Festival.

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  9:29

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