Comiendo con María (Nutrición)

En este caso real analizamos la historia de una paciente con Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP), hirsutismo, menstruaciones irregulares, retención de líquidos y migrañas que había llegado a asumir que su problema era “metabólico” y que su cuerpo estaba condenado por el diagnóstico.

Durante años sufrió grandes oscilaciones de peso —más de 25 kg de diferencia según etapas de vida— y cuando inició el cambio pesaba más de 90 kg. Se controlaba cada 15 días con bioimpedancia, obsesionada con su composición corporal, convencida de que el SOP era el responsable absoluto. 

Lo interesante es que, a priori, su alimentación parecía bastante correcta: plant-based, sin gluten ni lactosa, con legumbres, verduras y chocolate negro. Pero cuando analizamos contexto, estructura, distribución de nutrientes, hidratación, descanso, estrés y relación con la comida… la fotografía cambia.

En este episodio hablamos de:
– Qué papel real juega el SOP en el peso
– Cómo influye la resistencia a la insulina y la inflamación
– Por qué “comer saludable” no siempre es suficiente
– El impacto del estrés académico y la falta de estructura
– La importancia de la educación nutricional, la planificación y la conexión hambre-saciedad
– Alimentación adaptada al ciclo menstrual
– Y por qué dejar de pesarse fue clave en el proceso

Un caso que demuestra que el diagnóstico no es una condena, y que el cuerpo no suele ser el problema: lo es el contexto.

Si trabajas con mujeres con SOP o tú misma tienes este diagnóstico, este episodio te va a dar perspectiva.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

El detox ya no se llama detox. Ahora es “reset metabólico”, “reinicia tus hormonas”, “apaga la inflamación” o “activa tu metabolismo en 7 días”.

En este episodio desmontamos el concepto de reset metabólico desde la fisiología real. ¿Se puede reiniciar el metabolismo como si fuera un ordenador? ¿Está realmente “roto” tu cuerpo o simplemente adaptado a lo que lleva tiempo viviendo?

Analizamos qué hay detrás de estos programas, por qué muchas personas sienten que funcionan y cuál es el peligro del mensaje implícito: que tu cuerpo no funciona bien y necesita una solución externa urgente.

Hablamos de adaptación metabólica, de recuperación tras dietas restrictivas y de lo que realmente requiere tiempo: energía suficiente, entrenamiento de fuerza, descanso y coherencia.

Porque si necesitas un reset cada pocos meses, probablemente no necesitas un reset… necesitas un estilo de vida sostenible.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Ibai Llanos ha perdido peso y, a pesar de explicar públicamente que no ha utilizado fármacos tipo GLP-1, parte de las redes sociales ha cuestionado su proceso. La sospecha ha sido automática: “Seguro que ha usado Ozempic”. 

En este episodio reflexionamos sobre algo mucho más profundo que un caso concreto. ¿Hemos normalizado tanto la medicación para perder peso que ya no creemos en el cambio de hábitos? ¿Estamos medicalizando el cuerpo y patologizando el hambre? ¿Qué dice de nosotros que nos resulte más creíble una inyección que un proceso sostenido en el tiempo?

Hablamos de qué son realmente los análogos de GLP-1, cuándo están indicados, qué implicaciones tienen y por qué el debate no debería centrarse en señalar a una persona, sino en analizar la narrativa colectiva que estamos construyendo alrededor del peso, la salud y la cultura de la delgadez.

Un episodio para pensar más allá del titular.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Reducir el consumo de carne y embutidos no va de prohibir ni de hacerlo perfecto.
Va de tener alternativas reales para el día a día.

En este episodio comparto ideas prácticas para dejar de usar el embutido como comodín, especialmente en bocadillos y colaciones. Hablamos de qué poner en el bocata cuando no queremos recurrir siempre al jamón o al chorizo, y de otras opciones de colación para los niños que no impliquen embutido y que sean fáciles, realistas y asumibles en la rutina familiar.

Un episodio muy práctico, pensado para abrir opciones, reducir frecuencia sin obsesión y demostrar que comer variado es mucho más sencillo de lo que parece cuando salimos del piloto automático.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Ideas prácticas para reducir el consumo de carne y embutidos (sin complicarte la vida)

Reducir el consumo de carne y embutidos no va de prohibir ni de hacerlo perfecto.
Va de tener alternativas reales para el día a día.

En este episodio comparto ideas prácticas para dejar de usar el embutido como comodín, especialmente en bocadillos y colaciones. Hablamos de qué poner en el bocata cuando no queremos recurrir siempre al jamón o al chorizo, y de otras opciones de colación para los niños que no impliquen embutido y que sean fáciles, realistas y asumibles en la rutina familiar.

Un episodio muy práctico, pensado para abrir opciones, reducir frecuencia sin obsesión y demostrar que comer variado es mucho más sencillo de lo que parece cuando salimos del piloto automático.

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