Comiendo con María (Nutrición)

¿Crees que comer sano es un privilegio caro? ¡Vamos a derribar este mito! Olvídate de los "superalimentos" de moda, de los envases de diseño y de los precios desorbitados.

En el episodio de hoy, te enseño a montar un "fondo de armario" nutricional con alimentos reales, duraderos y muy económicos.Aprende a hacer la compra inteligente dividiendo tu presupuesto para asegurarte de que a tu cuerpo no le falte nada. 

Te doy la lista exacta para que, con menos de 50€, tengas siempre en casa opciones para preparar un plato equilibrado en 10 minutos cuando llegas cansada de trabajar.

En este episodio aprenderás:Qué es un "fondo de armario" nutricional y por qué te salva de pedir comida a domicilio.
Los carbohidratos y proteínas más baratos y nutritivos del supermercado.
El truco de los vegetales ultracongelados y las conservas.
En qué único alimento sí merece la pena invertir un poco más (las grasas saludables).
👉 Si alguna vez pensaste que cuidarte no era para tu bolsillo, este episodio te va a cambiar la perspectiva. ¡Dale al play y saca la lista de la compra!

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Llegas a casa a las 8 de la tarde arrastrando los pies. Tienes brócoli y salmón en la nevera, pero tu cerebro grita: "¡Quiero pizza y chocolate!".

Si te pasa esto a menudo, respira hondo: no te falta disciplina, es pura supervivencia biológica.En este miércoles de Psiconutrición, unimos biología y psicología para entender por qué el agotamiento nos empuja directamente hacia los ultraprocesados.

Vamos a quitarle el peso a la culpa y a entender qué le pasa a tus hormonas cuando no descansas lo suficiente.

En este episodio aprenderás:
El baile hormonal del agotamiento: Cómo el cansancio dispara la grelina (hambre) y hunde la leptina (saciedad).
Por qué el estrés y el cortisol alto te hacen buscar "gasolina rápida" (azúcares y grasas).
Qué es la "fatiga de decisión" y cómo anula tu capacidad de elegir alimentos saludables por la noche.
4 estrategias prácticas y reales para romper este ciclo (desde el batch cooking hasta la autocompasión).
Entender tu cuerpo es el primer paso para dejar de pelear contra él.
¡Dale al play y descubre cómo gestionar el hambre por cansancio!

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Terminar de comer y pensar "me comería otra cosa" o llenarte a base de ensaladas e infusiones para acabar asaltando la máquina de vending a las dos horas... ¿Te suena?

Hoy en Comiendo con María desmontamos el gran mito del volumen: tener el estómago lleno no es lo mismo que estar saciado.

En este episodio te enseño a dominar "El arte de la saciedad". Descubrirás por qué tu cuerpo te sigue pidiendo comida a pesar de haber comido, y cómo construir platos que envíen a tu cerebro la señal hormonal correcta para apagar el hambre.

En este episodio aprenderás:La diferencia entre la saciedad mecánica (estómago lleno) y la saciedad química (hormonal).
El "Tridente Mágico": Proteína, Fibra y Grasas Saludables.
El papel fundamental de la masticación y el placer a la hora de comer.
Mi Top 5 de alimentos estrella para mantenerte saciado durante horas.
¡Deja de engañar a tu estómago con chicles o litros de agua y empieza a nutrir tu cuerpo de verdad!

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¿Sientes que llevas tu alimentación a la perfección durante el día, pero al llegar la noche pierdes totalmente el control?

No estás sola y, sobre todo, no es falta de fuerza de voluntad.

En el episodio de hoy analizamos un caso real muy común en consulta: una mujer de 45 años, trabajadora, madre y encargada de la carga mental del hogar, que utiliza la comida nocturna como su única vía de escape.

Exploramos el conocido "Síndrome de la Cuidadora" y cómo la restricción calórica durante el día, sumada a la necesidad de reclamar "su momento" por la noche, crea un ciclo de atracones, culpa y mal descanso.

En este episodio aprenderás:
Por qué comer poco durante el día es el detonante fisiológico del picoteo nocturno.
Qué es la procrastinación del sueño y cómo usamos la comida como "botón de pausa".
Estrategias prácticas y psicológicas para frenar la ansiedad por comer de noche sin recurrir a dietas restrictivas.
Cómo empezar a delegar y buscar vías de autocuidado que no impliquen masticar.
Si te sientes identificada con este caso, dale al play. ¡Es hora de soltar la culpa!

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¿Estás pensando en reducir el consumo de carne pero te da miedo sentirte "floja" o sin fuerzas?

Existe el mito de que comer vegetal es sinónimo de falta de hierro o energía, pero la realidad es que, con una buena planificación, puedes sentirte mejor que nunca.Hoy exploramos cómo hacer una transición a una alimentación Plant-Based de forma segura y nutritiva.

Analizamos los errores comunes (como el exceso de ultraprocesados veganos), la importancia de la proteína vegetal y el papel fundamental de la vitamina B12. Un episodio esencial si quieres sumar más salud a tu plato sin complicaciones ni carencias.

Lo que descubrirás hoy:Los 3 pilares para mantener tu energía a tope comiendo vegetales.
El truco definitivo para absorber el hierro de las plantas.
Suplementación de B12: por qué es innegociable y cómo hacerlo bien.

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