Sem Rótulos

Há duplas que se cruzam. E há duplas que se encontram.Foi nas Caves Transmontanas que Jorge Alves e Celso Pereira perceberam que tinham o mesmo olhar para o vinho. Daí nasceu a Quanta Terra, um projeto que prova que fazer diferente é possível, com risco, com tempo e com verdade.No novo episódio do Sem Rótulos, conversámos sobre a arte de criar vinho com tempo e propósito; sobre sustentabilidade antes de ser buzzword; sobre o que une o Douro ao mundo e o que o vinho pode ensinar-nos sobre nós.Brindámos ao sabor de Quanta Terra Branco 2023 e deixo também aqui um brinde a quem escuta o Sem Rótulos:Obrigada por ouvirem e apoiarem!Que venha 2026 com boas energias, projetos bonitos e coragem para fazer acontecer!

Vivemos num tempo em que quase todos os dias surge uma nova campanha anti-álcool. Frases alarmistas, estudos fora de contexto e títulos que parecem querer transformar um copo de vinho num ato proibido.Neste episódio do Sem Rótulos, sentei-me à conversa com o Pedro Carvalho - nutricionista, professor universitário e autor de vários livros, incluindo o Os Mitos que Comemos. Quis ouvir alguém que pensa a alimentação sem dramatismos e que sabe separar ciência de ruído.O Pedro é Doutorado em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição, foi nutricionista do FC Porto durante quase uma década, escreve para Público e continua a acompanhar atletas, na clínica privada onde exerce atualmente. Uma conversa direta, honesta e que faz falta numa altura em que tanta desinformação anda a circular.Obrigada Pedro por esta conversa. Aprendi mesmo muito!Espero que gostem!Bebam com moderação!

No episódio de estreia do Sem Rótulos, recebo o enólogo e amigo Hamilton Reis para uma conversa honesta, prática e cheia de bom senso sobre como começar a explorar o mundo do vinho, sem complicar e sem cair em armadilhas comuns.Brindem connosco e descubram porque é que, afinal, o vinho é mesmo para todos.Bebam com moderação!